氷出し緑茶って知ってる？
お湯や水ではなく、氷で出したお茶だ！
下の写真は、同じ茶葉で抽出したもの！
どちらが氷出しのお茶でしょうか？
答えは、右でした！
左はお湯出し
氷出しの方が緑色が強い！
味わいだって全然違う。
その存在を知らずに生きてきた身としては、驚愕だった。
甘い香り！！
雑味も無くてスッキリ、かつ芳醇な味わい！！！
なんて美味しいんだ！！
ということが職場で起きたw
お茶屋さんが職場に来てくれたのだ。
そこで教えてもらった氷出し緑茶の作り方をここで紹介する！
氷出し緑茶の作り方 by お茶屋さん
①氷を用意する
②茶葉の上に氷を乗せる
③溶けた氷水で出たお茶を飲む！ 以上！
再現してみた
①氷を用意する
これは、金属タッパーに水を張って、氷にしたもの！
ロックアイスを買ってきてもいいが、家の氷でも全然OK！
ここでは350ml分の氷を作った！
②茶葉の上に氷を乗せる
金属タッパーの外側に水をかけると、中の氷はすぐに取り出せる！
パキパキってね！
取り出したら、金属タッパーの底に茶葉を敷きましょう！
そして、氷を戻し、常温で放置！
③溶けた氷水で出たお茶を飲む！
5分ほど放置していると、ひとくち分の氷出しお茶ができてくる！
出来立ての氷出し緑茶を、茶漉しでこして、いただきましょう！
今日の波乗り
美味しいお茶って、どんな場所でも彩ってくれる！
茶葉本来の旨みは、間違いなく氷出しで楽しめる！
ぜひ、ご賞味あれ！
